سكته سكته يا انفاركتوس يكى از شايعترين علل مرگ‌ومير در جوامع امروزى است و از خطرناكترين و كشنده‌ترين بيماريها به‌شمار مىرود . اين بيمارى مهلك هرساله بيشترين آمار مرگ‌ومير در اثر بيمارى را به خود اختصاص داده و قربانيان بسيار زيادى را به كام مرگ مىكشد . از همين روى تلاش زيادى از جانب پزشكان براى مهار آن به عمل آمده است . گرچه تا حدودى علت سكته روشن است و توفيقات فراوانى در علاج آن بدست آمده اما به دليل سرعت وقوع آن هنوز قربانيان زيادى را در كام مرگ مىكشد و نشان مىدهد پزشكى نوين هنوز از علاج و پيشگيرى آن عاجز مانده است . طب سنتى و گياه‌درمانى ايران كه دانشى متأثر از رهنمودهاى حكيمانه ائمه معصوم ( س ) و حكماى بعدى است در علاج و پيشگيرى اين بيمارى نيز گوى سبقت را از ديگر رشته‌هاى طب ربوده و در اين راه بغايت موفق بوده است . اظهارنظر فوق نه از سر تعصب است بلكه ديدن نتيجه كار ما را بر اين عقيده استوار داشته است . اميدواريم بتوانيم در اين كتاب راى و نظر خويش را به اثبات رسانيم . قبل از هر چيزى بايد زمينه‌هاى ايجاد بيمارى را مورد بررسى قرار دهيم و عوامل موثر آن را برشماريم . درست است كه سكته يك بيمارى ناگهانى است اما علت ايجاد آن ناگهانى نيست و سال‌ها طول مىكشد تا در اثر جمع عوامل متعدد ، سكته دست دهد . يكى از مهمترين علت‌هاى ايجاد سكته فرهنگ غلط تغذيه است و بررسى اين علت براى ارائه برنامه‌اى براى پيشگيرى از ايجاد سكته ضرورى است . عوامل موثر در بروز بيمارى سكته 1 - فرهنگ تغذيه اهميت فرهنگ تغذيه تا بدان حد است كه شخصيتهاى پزشكى مشهور جهان